DO­MAINE OSTERTAG

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

La rose et les agrumes type kum­quat forment son bouquet. Il laisse un sen­ti­ment de grande pu­re­té du fruit. Il entre dans sa phase douce avec une li­queur bien pré­sente, mais il va se re­tendre avec le temps en s’épu­rant. Der­rière sa grande dou­ceur, le ter­roir s’ex­prime en fi­li­grane. Tous les in­gré­dients sont réunis pour voir ce cru gran­dir se­rei­ne­ment avec l’âge.

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