DO­MAINE SCHOFFIT

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

On est dans le camphre, la ré­sine et l’abri­cot sec. Riche, il de­meure à ce stade dans l’exu­bé­rance de son ado­les­cence. Il n’ac­quer­ra toute sa com­plexi­té que d’ici cinq à dix ans, même si au nez il prend dé­jà une jo­lie touche de thé à la ber­ga­mote. Certes, l’en­semble s’épure à l’air, mais tout dou­ce­ment.

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