DO­MAINE BRU-BACHÉ

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Un cru cou­leur de cuivre ! Le nez, tout en res­tant frais, a ac­quis une mer­veilleuse com­plexi­té, évo­quant le sa­fran, la ge­lée de coing et la datte fraîche. Sa pré­sence en bouche, suave et dé­liée, aus­si proche du monde vé­gé­tal que du mi­né­ral, est por­tée par 11° d’al­cool trans­for­mé ; l’équi­libre semble Après quelques mil­lé­simes moins écla­tants, ce do­maine his­to­rique re­noue avec l’ex­pres­sion idéale du ju­ran­çon de ven­dange tar­dive : un vin pos­sé­dant l’onc­tuo­si­té d’un vrai li­quo­reux, la force d’un ter­roir so­laire (nous sommes à Mo­nein, en

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