CH­TEAU TIRECUL LA GRA­VIÈRE

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Bru­no Bi­lan­ci­ni se sin­gu­la­rise par le tra­vail d’or­fèvre qu’il opère dans les tries et dans l’éle­vage. La mus­ca­delle s’ex­prime avec toute sa fougue aro­ma­tique, dans un élan où le flo­ral le dis­pute à l’abri­cot rô­ti au beurre. La li­queur est im­po­sante, mais heu­reu­se­ment sou­te­nue en 2010 à la fois par une jo­lie veine aci­du­lée et par une fine amer­tume de zeste con­fit.

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