CLOS UROULAT

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Si les 2005 et 2011 bas­culent dans des arômes de ca­ra­mel et de bois ré­si­neux, ce 1998 voit re­sur­gir un fruit poin­tu et re­muant, très at­ti­rant, en­châs­sé dans une li­queur in­tense. Une grande réus­site, plus en puis­sance qu’en nuance tou­te­fois. Cette cu­vée té­moigne de la même maî­trise que le 2010, des mêmes qua­li­tés de lé­gè­re­té des sucres, de fraî­cheur confite et de sé­ré­ni­té. Puis vient s’y ad­joindre la mer­veilleuse pointe truf­fée qui sin­gu­la­rise avec bon­heur le cru béar­nais et son cé­page. Une belle gour­man­dise.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.