DO­MAINE DE LA BONGRAN

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

On pé­nètre dans les arômes ter­tiaires. Une touche d’en­caus­tique mais aus­si un sen­ti­ment d’in­fu­sion d’herbes type char­treuse. Le fruit con­fit s’ins­talle : l’abri­cot sec puis une note de datte. La bouche reste por­tée par un sen­ti­ment d’abon­dance en rai­son d’une li­queur très pré­sente. Ce mâ­con a en­core vingt ans et plus de­vant lui. Yves Cuille­ron est cer­tai­ne­ment l’in­ter­prète le plus ré­gu­lier du rare et pré­cieux con­drieu doux. Ce mi­lé­sime 2010 a une très belle co­hé­rence de sa­veur dans sa ron­deur de bulle de sa­von par­fu­mée de rose mus­quée.

LIAI­SON EXO­TIQUE.

Le pi­not gris Achille SGN 2010

étin­celle avec ces cre­vettes thaï.

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