FLEUR DE PÉDESCLAUX

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Un vin plai­sant bien tra­vaillé. Le boi­sé n’est pas en­core tout à fait fon­du, mais l’équi­libre est là et la belle ma­tière va s’intégrer, car il ne manque pas de jus. Pa­tience. 13 € Dans un es­prit gour­mand, avec tou­te­fois une touche vé­gé­tale au nez. Il offre un cô­té désal­té­rant et fi­ne­ment aci­du­lé. On peut l’ou­vrir. 19 € Comme son grand frère, ce se­cond vin a bien pro­gres­sé ces der­nières an­nées. Le 2012 est gour­mand et bien dé­fi­ni, avec une touche de bois qui l’ha­bille bien. 15 €

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