SCHOEN­HEITZ

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Des notes toas­tées dé­li­cates se com­binent avec des arômes de fleurs grasses. L’en­semble évolue en­suite en bouche tout en en­ro­bant une aci­di­té li­néaire et to­nique. La lon­gueur se res­serre dans la fou­lée sur la mi­né­ra­li­té qui en­tre­tient le plai­sir. Un vin qui doit s’har­mo­ni­ser en­core un peu. 18 € Le ries­ling est ici éle­vé en fûts d’aca­cia et bous­cule un peu les codes.

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