ÉMILE BEYER

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Cet auxer­rois sur­mûr donne une autre vi­sion de l’éle­vage. La struc­ture du vin est po­lie par la bar­rique et pro­cure une sen­sa­tion d’onc­tuo­si­té miel­lée. Les notes de fruits secs ty­piques du bo­try­tis sont com­plé­tées par les arômes tor­ré­fiés is­sus de l’éle­vage. 26 €

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