DO­MAINE DE MONTCY

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION - 9€

Che­ver­ny Tra­di­tion 2014 Rouge. Lors­qu’une cer­taine Ita­lienne, Laura Se­me­ria, vient en Loire pour faire du vin, ce­la donne un trio rouge de pi­not noir, ga­may et côt ave­nant et com­mu­ni­ca­tif, sans être lourd grâce à son pe­tit de­gré d’al­cool (11°). Voi­ci nos conseils : dé­bou­chez la bou­teille, plon­gez-la 10 mn dans un seau d’eau gla­cée et bu­vez-la avec une planche de char­cu­te­rie et de joyeux lu­rons qui pré­fèrent la lé­gè­re­té et la fi­nesse plu­tôt que la fraî­cheur et la gros­siè­re­té.

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