MUMMM ! La pa­lette gour­mande d’une vi­gne­ronne

La Revue du Vin de France - - ENVIES -

La fa­meuse pro­prié­taire du châ­teau Tro­plong Mon­dot a his­sé son vin au rang de Pre­mier Grand Cru Clas­sé de Saint-Émi­lion. Ch­ris­tine Valette avait tous les ta­lents : des­sin, pein­ture, cui­sine… Chez elle, les livres gour­mands étaient nom­breux dont l’Ali Bab (alias le gas­tro­nome Hen­ri Ba­bins­ki), un maître livre qui ali­men­ta une longue conver­sa­tion “cu­li­no­phile” avec la maî­tresse de mai­son. Il faut lire ses re­cettes, re­gar­der ses illus­tra­tions, dé­cou­vrir ses sou­ve­nirs de vi­gne­ronne exem­plaire…

Vi­ni­top 2006

Ma cui­sine du Sud-Ouest - Des vignes aux four­neaux Ch­ris­tine Valette, 19 x 24, 280 pages, 29,90 €, Flam­ma­rion

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