De Villaine chez Co­ra­vin

La Revue du Vin de France - - EN PRIMEUR -

À 39 ans, Jean-Ch­ris­tophe de Villaine prend la di­rec­tion com­mer­ciale Pa­ris et Île-deF­rance de la so­cié­té amé­ri­caine Co­ra­vin. Cet in­gé­nieux sys­tème, dis­tin­gué par La RVF en 2014 (prix de l’in­no­va­tion), per­met de dé­gus­ter un vin sans ou­vrir la bou­teille. Dé­fi du jeune di­ri­geant : convaincre son cé­lèbre oncle Au­bert d’uti­li­ser Co­ra­vin lors de dé­gus­ta­tions de la Romanée-Con­ti.

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