GUIBORAT FILS

La Revue du Vin de France - - ENVIES -

Ri­chard Fou­quet, re­pré­sen­tant la cin­quième gé­né­ra­tion, vi­ni­fie avec soin, en fûts et en cuves, des char­don­nays gé­né­reux, aux sa­veurs exo­tiques ty­piques du nord de la Côte des Blancs. Les do­sages sont lé­gers. Une adresse mon­tante. L’ex­tra-brut de ré­fé­rence :

- Ex­tra-brut blanc de blancs Grand cru Notes de mi­ra­belle et de mangue au nez. La bulle at­taque fort dans ce char­don­nay 2010 qui s’équi­libre dans une bouche pure et franche.

25 € Notre coup de coeur :

- Ex­tra-brut Les Cau­rés 46 2005 Char­don­nay plan­té en 1946. Sa chair gour­mande et suave af­firme un goût

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