DOMAINE GAUBY

Muntada 2011 La cuvée emblématique du domaine existe aussi en blanc depuis quelques millésimes, issue d’une vigne de 110 ans complantée d’une dizaine de cépages, à dominante de grenache gris et de maccabeu. Nez complexe de thym, d’épices et de safran ; bouche à la trame dense et structurée (15 jours de macération), parsemée d’amers nobles et de saveurs d’écorces d’agrumes. À laisser vieillir cinq ans au moins. Prix : 72 € Nombre de bouteilles/an : 8 500