DO­MAINE DE LA ROCHE BLEUE SÉ­BAS­TIEN COR­NILLE (MAR­ÇON)

La Revue du Vin de France - - ENVIES -

En peu de temps, Sé­bas­tien Cor­nille a réus­si à se his­ser par­mi les meilleurs de l’ap­pel­la­tion. Pré­cis, ha­bile et sym­pa­thique, ce jeune am­bi­tieux conduit ses 7 ha (3 sur Jas­nières) en bio et en toute in­tel­li­gence. Ses vins sont pour la garde, sans ar­ti­fice, dres­sés sur leurs amers mi­né­raux. Sans cher­cher la “ma­lo”, il fait bien res­sor­tir le grain de ta­nin de ces che­nins de terres ar­gi­leuses. Ils ont du corps, une ex­pres­sion ba­roque, de la per­son­na­li­té. is­su d’une par­celle d’1,1 ha, est un mo­dèle du genre avec du fond, des notes de sous-bois après quelques an­nées de garde, du gras et tou­jours cette dy­na­mique de bouche ti­rée par les amers et la mi­né­ra­li­té. Du beau tra­vail.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.