CH­TEAU GOMBAUDE GUILLOT

La Revue du Vin de France - - ENVIES -

Po­me­rol Pom ‘N’ Roll 2012 Oli­vier Te­cher signe un rouge de Po­me­rol de haute gour­man­dise ! Éle­vé 18 mois en bar­riques sans ajout de sul­fites, cet as­sem­blage de mer­lot, de ca­ber­net franc et de mal­bec nous en­chante de sa pu­re­té aro­ma­tique. Ses ta­nins sont moel­leux tout en gar­dant une fraî­cheur éner­gique et une fi­nale gé­né­reu­se­ment ré­glis­sée ty­pique du coin. Une bombe de fruit à ser­vir au­tour de 14°C sur des cô­te­lettes d’agneau, par exemple. Le genre de bor­deaux que l’on ai­me­rait boire plus sou­vent !

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.