Les Espagnols champions du monde à Châteauneuf-du-Pape
Troisi•me lÕan dernier, lÕEspagne grimpe sur la premi•re marche du podium devant la Belgique et la Su•de. La France, tenante du titre, est cinqui•me.
Dernière il y a deux ans, troisième l’an passé, l’Espagne poursuit son ascension et a remporté avec 140 points le championnat du monde de dégustation à Châteauneuf-du-Pape.
Archi favoris, les Belges se contentent une nouvelle fois de la deuxième place, à deux points des Espagnols. « Cela s’est joué à presque rien, analyse Philippe de Cantenac, le vénéré organisateur de l’épreuve. Les Espagnols maîtrisaient parfaitement leur sujet. Ils ont identifié le pays, l’appellation et le cépage pour 8 des 12 vins à découvrir. »
Une performance impressionnante lorsqu’on sait que Philippe Cesco, José Aragunde, Roberto Santana, Alfonso Torente et leur coach Elogio Pomares ne s’étaient réunis qu’une seule fois, en Galice, pour préparer l’épreuve.
La recette de leur succès ? La confiance. « On se fie au jugement des uns et des autres, révèle Philippe Cesco. Sur le deuxième vin, deux d’entre nous, fins connaisseurs de la Provence, étaient sûrs qu’il s’agissait d’un bandol. Nous les avons suivis. »
Tous mettent aussi en avant le rôle crucial joué par leur coach, qui n’a pas bu une goutte de vin lors du concours. « Le rôle d’Elogio consistait à capter les impressions de chacun, à les analyser, et surtout à trancher en cas de désaccord » , raconte Philippe Cesco. Très sport, ils reviendront défendre leur titre en 2016.