L’ori­gi­nal cru clas­sé de Mar­gaux

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Les condi­tions cli­ma­tiques de 2006 furent par­ti­cu­lières, avec un mois de juillet très chaud, le mois d’août le plus froid de­puis 1986 et des tem­pé­ra­tures in­fé­rieures de 3 à 4 de­grés aux va­leurs de sai­son. Grâce à une plu­vio­mé­trie mo­dé­rée dans le sud du Mé­doc en sep­tembre et à une jo­lie ar­rière-sai­son, Mar­gaux a pu fi­na­le­ment ven­dan­ger tar­di­ve­ment des raisins par­ve­nus à ma­tu­ri­té et sur­tout bien concen­trés. Ce­la ex­plique la très belle ho­mo­gé­néi­té du mil­lé­sime qu’il faut sa­luer au sein de l’ap­pel­la­tion. Les vins ont un pro­fil tendre et, en ce qui concerne Boyd-Can­te­nac, une très belle dé­fi­ni­tion de fruit, avec de l’équi­libre et un fruit qui de­meure en­core bien pré­sent. On peut com­men­cer à les boire et ain­si at­tendre les 2005.

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