Félix Boc­quet, le “mon­sieur propre” du cham­pagne Moët

La Revue du Vin de France - - PLANETE VIN -

ul ne peut dire si la Cham­pagne Žl•ve­ra un jour une sta­tue ˆ ce qua­siin­con­nu, mais son r™le au­ra ŽtŽ, quÕon le veuille ou non, ma­jeur dans la trans­for­ma­tion Žco­lo­gique du vi­gnoble.

FŽ­lix Boc­quet, 52 ans, est di­rec­teur En­vi­ron­ne­ment de Mo‘t Hen­nes­sy Cham­pagne et Ser­vices (MHCS), l a struc­ture ras­sem­blant le lea­der Mo‘t & Chan­don et toutes les marques haut de gamme du groupe LVMH (Rui­nart, Veuve Clic­quot, Krug, Dom PŽ­ri­gnon).

En dix ans, et dans une re­la­tive dis­crŽ­tion, il a trans­formŽ ces mai­sons et 1 150 ha de vignes en dŽ­mons­tra­teurs dÕune vi­ti­cul­ture du­rable et dÕune ges­tion saine des dŽ­chets et de lÕŽ­ner­gie : 100 % dÕŽ­lec­tri­citŽ verte chez Mo‘t (au 1er jan­vier 2016), 98 % des rangs sans her­bi­cides, 100 % des dŽ­chets re­cy­clŽs, plus au­cun re­jet dÕeau usŽe dans lÕen­vi­ron­ne­ment,

Nune rŽ­duc­tion ma”trisŽe de tous les in­trants, des voi­tures de so­ciŽtŽs Žlec­triques et m•meÉ quatre trac­teurs verts expŽ­ri­men­taux dont le cožt ˆ la journŽe est de 10 € dÕŽ­lec­tri­citŽ contre hier 200 € de ga­soil !

« Cette ré­vo­lu­tion nous pren­dra vingt ans, et nous la fe­rons avec tout le vi­gnoble » , ex­plique cet homme mo­deste ˆ lÕal­lure fi­li­forme et soi­gnŽe. LÕŽ­norme mai­son Mo‘t (30 mil­lions de bou­teilles) ne pro­duit ef­fec­ti­ve­ment que 25 % de ses propres raisins, et doit donc ŽvangŽ­li­ser ses vi­gne­rons, qui pour la plu­part ont moins de moyens ˆ consa­crer ˆ une conver­sion Žco­lo­gique. Le puis­sant Co­mitŽ in­ter­pro­fes­sion­nel des vins de Cham­pagne a pour­tant lancŽ en 2014 le la­bel Vi­ti­cul­ture du­rable, au­quel 35 Žta­blis­se­ments (2 400 hec­tares) ont dŽ­jˆ adhŽrŽ, Mo‘t fi­gu­rant par­mi les pre­miers. «La vo­lon­té de pro­grès est col­lec­tive» , af­firme ce pro­fes­sion­nel dÕun vi­gnoble long­temps vouŽ aux gŽ­mo­nies par lÕin­ven­tion du Òcom­post ur­bainÓ (les pou­belles de Pa­ris ser­vaient dÕen­grais !). Ë lÕou­ver­ture de la grande confŽ­rence Cop21, la Cham­pagne, Mo‘t en t•te, peut pa­ra­doxa­le­ment ser­vir de mod•le agri­cole du XXIe si•cle.

M. RƒVOLUTION VERTE CHEZ MOèT.

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