« Mer­ci Fran­çois, Phi­lippe, Vincent et les autres… »

La Revue du Vin de France - - ENVIES -

Le do­maine La Vigne Mou­ton (Mâ­con-Bray). Le do­maine Guyon pour l’es­prit du pi­not noir et l’âme de la Côte d’Or. Et la Bar­thas­sade en Lan­gue­doc.

Vos va­leurs sûres

Le châ­teau La Ba­ronne en Cor­bières, les cham­pagnes Agra­part, le Clos du Caillou à Cour­thé­zon (val­lée du Rhône), les pro­fonds sa­ven­nières du do­maine aux Moines… et les bour­gognes du do­maine Ar­laud !

Votre croi­sade

Dé­ni­cher les vins sains et sin­cères, ca­pables de nous émou­voir.

Vos ren­contres

Vos dé­cou­vertes

An­cien res­pon­sable du vi­gnoble du châ­teau de Che­non­ceau et maître de chai, je re­mer­cie tous les co­pains de Loire de m’avoir ap­pris à culti­ver l’ex­cel­lence : Fran­çois Chi­daine, Vincent Ca­rême, Phi­lippe Al­liet, Étienne de Bon­na­ven­ture, Mark An­gé­li…

Vos bonnes adresses du vin

La Tête en l’Air à Vannes, pour la sa­vou­reuse cui­sine de sai­son et la jo­lie carte des vins, Le Do­maine de Ro­che­vi­laine à Billiers, Le Ros­can­vec à Vannes et Le Savary à Saint-Na­zaire. • Vino Vi­ni : 14, route de Nantes, 56860 Vannes-Sé­né. Tél. : 02 97 47 57 23. • La Tête en l’Air : 43, rue de la Fon­taine, 56000 Vannes. Tél. : 02 97 67 31 13. • Le Do­maine de Ro­che­vi­laine : pointe de Pen­lan, 56190 Billiers. Tél. : 02 97 41 61 61. • Le Ros­can­vec : 17, rue des Halles, 56000 Vannes. Tél. : 02 97 47 15 96. • Le Savary : 17, rue Bois-Savary, 44600 Saint-Na­zaire. Tél. : 02 56 89 00 55.

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