ROC D’AN­GLADE

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

IGP Gard (cu­vée créée en 1999). La dé­marche de Ré­my Pé­dré­no naît à la fois d’une vo­lon­té fa­rouche et d’une vi­sion es­thé­tique très per­son­nelle du vin. Le style de ses vins a consi­dé­ra­ble­ment évo­lué de­puis ses dé­buts au mi­lieu des an­nées 90. Il est mal­gré tout de­ve­nu un point de ré­fé­rence pour les am­bi­tions du Lan­gue­doc gar­dois. Cette exem­pla­ri­té se concré­tise au­jourd’hui dans le ma­gni­fique la­beur de re­plan­ta­tion en­tre­pris sur le ter­roir cal­caire des Mé­gères, à Lan­glade. 60 % sy­rah, 40 % gre­nache : l’en­cé­pa­ge­ment a bien évo­lué de­puis. C’est un vin en­core ad­mi­ra­ble­ment jeune, ty­pé par une sy­rah dé­li­cate, évo­quant les belles réus­sites du Pic Saint-Loup ou même de Cor­nas. Sa­veur pre­nante et longue, fruit ju­teux re­le­vé d’olive verte et de suie. Un style plus “fa­cile” peut-être, mais un vin au­jourd’hui dé­li­cieux ! Ca­ri­gnan do­mi­nant (50 %), com­plé­té par la sy­rah (25 %) et le gre­nache (25 %). Éblouis­sant rouge 2013, d’une sen­sua­li­té à la fois émou­vante et dis­crète dans ses arômes, pé­tales de rose à peine sug­gé­rés. Plus étof­fé que les 2012 et 2014, ce vin montre pour­tant une fi­nesse in­signe dans ses ta­nins. C’est un nou­veau ja­lon dans la quête sty­lis­tique du vi­gne­ron. 34 € ;

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