DO­MAINE DU PAS DE L’ES­CA­LETTE

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Ter­rasses du Lar­zac Le Grand Pas (cu­vée créée en 2003). Ju­lien Zer­nott et Del­phine Rousseau ont re­pris en 2003 ce do­maine em­blé­ma­tique de la re­dé­cou­verte des ter­roirs d’al­ti­tude de l’ar­rière-pays lo­dé­vois, voués il y a quelques an­nées à l’aban­don. Avec Gé­ral­dine La­val du Clos Maïa et Oli­vier Gean­tet du Mas Haut-Buis, ils sont les gre­na­diers vol­ti­geurs d’une aven­ture col­lec­tive qui at­tire les re­gards vers les hautes terres du Lar­zac.

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