DO­MAINE YAN­NICK PELLETIER

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Saint-Chi­nian l’En­gou­levent (cu­vée créée en 2004). Vi­gne­ron pas­sé par la case Di­dier Bar­ral (Fau­gères), Yan­nick Pelletier fait bou­ger l’ap­pel­la­tion Saint-Chi­nian, de bon ni­veau mais peut-être trop dis­crète, trop sage ? Sa pré­sence s’avère bien­ve­nue dans le sec­teur schis­teux de l’ap­pel­la­tion, où les vi­gne­rons sont ha­bi­tués à jouer da­van­tage sur le pa­nache aro­ma­tique que sur la struc­ture. Ma­gni­fique éclat aro­ma­tique, poi­vré, flo­ral, vo­lu­bile. Une ex­pres­sion très évo­ca­trice du ter­roir de schistes. Un rouge évident, ex­pres­sif, ca­pable de du­rer mais sans doute à son meilleur dans les quatre pre­mières an­nées de son exis­tence, dans le jaillis­se­ment de cette exu­bé­rance.

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