GÉ­RARD BER­TRAND

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Mi­ner­vois La Li­vi­nière Clos d’Ora (cu­vée créée en 2012). De­puis le châ­teau de Ville­ma­jou, son fief de Bou­te­nac, dans les Cor­bières, Gé­rard Ber­trand a es­sai­mé pour de­ve­nir l’un des ac­teurs les plus en vue du Lan­gue­doc. Il ins­crit sa der­nière créa­tion, le Clos d’Ora, dans une dé­marche phi­lo­so­phi­co-es­thé­tique per­son­nelle. Au-de­là de ce mes­sage, le vin pos­sède les moyens de ses am­bi­tions : la fi­nesse de la struc­ture tan­nique et le cha­toie­ment aro­ma­tique évoquent des grandes cu­vées rho­da­niennes. En cher­chant à ri­va­li­ser avec de tels mo­dèles, Gé­rard Ber­trand abat la carte du “su­per pre­mium” en Lan­gue­doc. Sy­rah, mour­vèdre, gre­nache et ca­ri­gnan is­sus d’un vi­gnoble de 9 ha, vi­ni­fiés sur place dans un cu­vier « conçu à ciel ou­vert afin de fa­vo­ri­ser l’in­fluence cos­mique » . Ce deuxième mil­lé­sime im­pres­sionne. Les arômes, d’une grande pré­ci­sion dans leur abord sé­duc­teur, os­cil­lent entre poivre gris et ap­pels flo­raux. La forme de bouche est pleine, la tex­ture riche, de grain fin, re­le­vée par une fer­me­té fi­nale bien­ve­nue, qui signe avec aplomb l’am­bi­tion du vin. 190 € ; de mo­der­ni­té dans l’éti­quette que dans la sa­veur : le vin s’af­fran­chit de nom­breuses contraintes, conci­liant plai­sir et élé­gance, jo­via­li­té et re­te­nue. Voi­ci une pro­po­si­tion en­thou­sias­mante et à même de nour­rir le dé­bat au­tour de l’iden­ti­té des vins du Pic Saint-Loup. 80 % sy­rah, 20 % gre­nache, beau­coup de grappes en­tières. La lu­mi­no­si­té de la robe est frap­pante, le pre­mier con­tact très par­fu­mé : pi­voine, rose et vio­lette. Al­cool vrai­ment dis­cret, jus dis­po­nible, aé­rien. Un pur plai­sir. 20 € ;

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