LA SOUFRANDIÈRE

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION - N. C. env. 36 € (ca­vistes) N. C.

Les Quarts 2010 Arômes brillants ma­riant miel et épices douces aux agrumes confites. Tex­ture va­po­reuse et sen­suelle comme un voile de mous­se­line sur la langue. Une ré­fé­rence.

Cette cu­vée mil­le­ran­dée est is­sue de ceps de plus de 80 ans. Elle offre une note de fran­gi­pane tiède avec une at­taque ferme sur un ta­nin sec qui serre le coeur de bouche pour mieux s’al­lon­ger sur la mi­né­ra­li­té.

Arômes de brioche à la fran­gi­pane. La ma­tière ronde en­ve­loppe la langue dans un tour de bouche gour­mand. Une bou­teille à cueillir main­te­nant.

Co­or­don­nées des pro­duc­teurs page 86

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