DO­MAINE SAN­GOUARD-GUYOT

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION - N. C.

Quin­tes­sence 2012 Un bulbe de fruit jaune et ma­ture as­sor­ti d’un fin boi­sé ouvre la porte d’un fruit riche et com­pact que le temps dé­lie­ra. L’es­prit d’un pouilly qui vous fait re­ve­nir au verre (is­su du Clos des Croux, qui re­join­dra Les Crays).

Ex­po­si­tion sud/sud-ouest, 300 à 386 m. Ce ter­roir pen­tu à la ma­trice pro­fonde d’ar­gile bi­gar­rée du Trias avec peu de cailloux et de cal­caire donne des vins sou­vent plus larges que longs.

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