CHE­MINS DE TRA­VERSE EN LOIRE

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

avec un boeuf bour­gui­gnon dans les huit pro­chains hi­vers. de Noi­zay est l’un des plus cal­caires de Vou­vray. Les quelques grammes de sucres ré­si­duels de ce che­nin sec tendre sont im­per­cep­tibles tel­le­ment la fraî­cheur li­gé­rienne élance un jus mûr, riche en sa­veurs de poire et à la fi­nale fi­ne­ment aci­du­lée. À ou­vrir pour un apé­ri­tif ou pour ac­com­pa­gner un foie gras à Noël.

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