LE PE­TIT SAINT VINCENT

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION - 11 €

ca­ber­net franc is­su de jeunes et vieilles vignes et vi­ni­fié en cuves bé­ton s’est bien dé­ten­du en bou­teille et laisse jaillir des arômes de fruits rouges, une touche confi­tu­rée, un jus cro­quant et une al­longe gour­mande. Mar­qué par une lé­gère ré­duc­tion, il de­vrait af­fi­ner son ex­pres­sion frui­tée. N’ayez au­cune crainte, ce Se­rial Drin­ker est par­fai­te­ment fré­quen­table.

Sau­mur-Cham­pi­gny 2014 Rouge. Le mil­lé­sime 2014 s’est avé­ré idéal pour la pro­duc­tion de rouges gour­mands et toniques. En voi­ci un bel exemple. Ce sau­murc­ham­pi­gny est for­mi­da­ble­ment cro­quant. Il fau­dra le ser­vir lé­gè­re­ment frais. Un ré­gal plein d’épices !

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