L’ave­nir du cru Fau­gères

La Revue du Vin de France - - PATRIMOINE -

Cet as­sem­blage lle­do­ner, cin­sault et ca­ri­gnan s’af­fine d’an­née en an­née. 2015 (16/20, 12 €) dé­passe par la fi­nesse et l’in­ten­si­té de son frui­té le dé­jà très sa­vou­reux 2014. En cours d’éle­vage, le 2016 se dé­marque en­core plus net­te­ment par sa fraîche com­plexi­té, sa co­hé­rence de sa­veur et de tou­cher. On sent tout l’amour que Ca­the­rine Roque porte à ses vieilles vignes, qui le lui rendent bien.

La cuvée Le Pres­by­tère de Ca­the­rine Roque est un té­moi­gnage his­to­rique de ce que fut l’en­cé­pa­ge­ment de Fau­gères.

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