Pour le mi­nistre, la pé­nu­rie de beurre « ne va pas du­rer »

La Ruche - - LE FAIT DE LA SEMAINE -

Le mi­nistre de l’Agri­cul­ture, Sté­phane Tra­vert, a af­fir­mé mar­di que la pé­nu­rie de beurre, qui com­mence à se faire sen­tir en France, « ne va pas du­rer » car la pro­duc­tion de lait « va re­mon­ter puisque nous ar­ri­vons dans la pé­riode au­tom­nale et hi­ver­nale ». Cette si­tua­tion dé­coule d’« une baisse de la col­lecte de lait sur la pé­riode d’été, conju­guée à une demande très forte de pays étran­gers […] ce qui a fait mon­ter les prix », a-t-il ex­pli­qué.

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