Le Point- duJour a en­fin sa fro­ma­ge­rie

La Tribune de Lyon - - ÉCHOS DES PAPILLES TENDANCES - A. B.

Im­plan­tée de­puis 2015 à Jean- Ma­cé, la Fro­ma­ge­rie des 3 Jean s’ex­por te et v ient d’ou­vrir une deuxième bou­tique au coeur du Point- du- Jour. Une ins­tal­la­tion qui tombe à pic, car « il n’y a pas de fro­ma­ge­rie dans le quar­tier de­puis plus d’une

ving­taine d’an­nées » . Les 3 Jean, c’est un concept créé par Jean Bor­de­reau, fils d’agri­cul­teur, qui aime tra­vailler avec les pro­duc­teurs de la ré­gion, mais aus­si avec des ar­ti­sans en Es­pagne, Ita­lie ou Suisse. Ni­veau ori­gi­na­li­té, on trouve no­tam­ment un brie aux figues et noi­settes mai­son, un brillat- sa­va­rin aux cèpes ou un man­che­go à la truffe. En plus d’un large choix de fro­mages, les 3 Jean pro­pose des pro­duits lai­tiers ( yaourts, fro­mages blancs, crème fraîche) et un coin épi­ce­rie fine avec des sau­cis­sons, confits, an­choïades, ain­si qu’une pe­tite sé­lec­tion de vins et bières ré­gio­naux. Fro­ma­ge­rie des 3 Jean, 52 ave­nue du Point du Jour, Lyon 5e. 04 78 25 16 31. Du mar­di au sa­me­di de 9 h à 13 h puis de 15 h 30 à 19 h 30, le sa­me­di de 8 h 30 à 19 h et le di­manche de 8 h 30 à 12 h 30.

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