VE­LOU­TÉ DE COUR­GETTES

La Vie est Belle - - Les Bonnes Soupes De Grand-Mère - Photo/re­cette : APRIFEL

Pré­pa­ra­tion : 5 mn Cuis­son :

3 mn (Au­to Cui­seur)

Pour 4 per­sonnes :

1,5 kg de cour­gettes,

3 por­tions de crème de gruyère,

sel, poivre, cer­feuil, ci­bou­lette, es­tra­gon, pe­tits pains sué­dois.

La­ver les cour­gettes et les cou­per en ron­delles. Les faire cuire à la va­peur en au­to­cui­seur 3 mn. Mixer en­semble les cour­gettes et la crème de gruyère. Sa­ler, poi­vrer. Agré­men­ter d'herbes fraîches ci­se­lées. Ser­vir très chaud. Ac­com­pa­gner de pe­tits pains sué­dois. Se­lon le goût, ser­vir avec de fines tranches de jam­bon cru.

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