CRÈMES BRÛ­LÉES à LA PAS­SA­TA AUX LÉ­GUMES MUTTI

La Vie est Belle - - Les Bonnes Entrées De Grand-Mère - Cré­dits-photos : Fran­çois Ber­tram

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min, Temps de cuis­son : 25 min In­gré­dients pour 6 per­sonnes

75 cl de Pas­sa­ta aux lé­gumes Mutti, 45 g de Gra­na Pa­da­no râ­pé, 5 oeufs, 2 cc de concen­tré de to­mate Mutti, 10 cl de crème fraîche li­quide, Sel, poivre du mou­lin

Pré­pa­ra­tion : Pré­chauf­fez le four à 150°C. Fouet­tez les oeufs en­tiers avec la crème fraîche, 30 g de Gra­na Pa­da­no râ­pé, une pin­cée de sel et de poivre. Ver­sez la Pas­sa­ta aux lé­gumes Mutti sur la pré­pa­ra­tion et mé­lan­gez avec le concen­tré. Ré­par­tis­sez la pré­pa­ra­tion dans 6 ra­me­quins plats puis pla­cez-les dans un bain-marie au four à 150°C. Faites cuire 25 min. Sau­pou­drez le des­sus des crèmes avec le Gra­na Pa­da­no res­tant râ­pé puis pas­sez les crèmes sous le grill du four chaud 30 se­condes en­vi­ron.

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