CER­VELLE MAYON­NAISE

La Vie est Belle - - Les Bonnes Viandes De Grand-Mère -

Mettre dans une cas­se­role du bouillon, un citron sans zeste, un bouquet gar­ni et la cer­velle bar­dée de lard qu’on lais­se­ra mi­jo­ter deux bonnes heures.

La faire re­froi­dir, puis la ser­vir sur une salade de lai­tue avec des oeufs durs et ac­com­pa­gnée d’une sauce mayon­naise.

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