TARTE AU PO­TI­RON

La Vie est Belle - - Les Bonnes Tartes De Grand-Mère - Photo/re­cette : APRIFEL

Pré­pa­ra­tion : 20 mn Cuis­son : 30 mn

Pour 4 per­sonnes : 800g de po­ti­ron, 4 na­vets, 4 pe­tites branches de cé­le­ri,

250g de pâte bri­sée, 50cl de crème fraîche épaisse, 2 jaunes d'oeuf, sel et poivre.

Pe­ler le po­ti­ron, re­ti­rer les graines, cou­per la chair en pe­tits mor­ceaux pas trop épais. Les faire po­cher 5 mn dans de l'eau bouillante sa­lée. Pe­ler les na­vets, les cou­per en fines tranches. Net­toyer les branches de cé­le­ri, re­ti­rer les fils, cou­per le cé­le­ri en fines ron­delles. Pré­chauf­fer le four th.6 (180°C). Eta­ler la pâte bri­sée. En gar­nir un moule à tarte, pi­quer le fond à la four­chette. Y dé­po­ser les lé­gumes. Dans un jatte ver­ser la crème, ajou­ter les jaunes d'oeuf, sel et poivre. Au be­soin, ajou­ter un peu d'eau si ma pré­pa­ra­tion est trop épaisse. Bien mé­lan­ger. Ver­ser sur les lé­gumes et glis­ser au four 25 mn.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.