CHOUX DE BRUXELLES AUX GESIERS CONFITS

La Vie est Belle - - Les Bons Plats De Grand-Mère -

Pré­pa­ra­tion : 20 mn

Cuis­son : 10 mn

Pour 4 per­sonnes : 600g de

choux de Bruxelles, 400g de gé-

siers confits,

1 gousse d'ail, sel, poivre.

La­ver puis éplu­cher les choux de Bruxelles. Les cuire en au­to­cui­seur (10 minutes après ro­ta­tion de la sou­pape). Pen­dant ce temps, dé­grais­ser les gé­siers confits, ré­ser­ver. Ha­cher la gousse d'ail. Faire fondre très dou­ce­ment les gé­siers confits dans une poêle cou­verte. Ajou­ter les choux de bruxelles et l'ail ha­ché. Lais­ser chauf­fer en­core à cou­vert une quin­zaine de minutes pour ob­te­nir des gé­siers moel­leux. Sa­ler, poi­vrer. Ser­vir très chaud.

Photo/re­cette : APRIFEL

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