CHAR­LOTTE AUX FRAISES DE PLOU­GAS­TEL

La Vie est Belle - - Les Bons Desserts De Grand-Mère -

30 minutes de pré­pa­ra­tion 4h au ré­fri­gé­ra­teur

In­gré­dients pour 4 per­sonnes :

250g de fraises de Plou­gas­tel Sa­veol,

24 bis­cuits à la cuillère, 250g fro­mage blanc,

100g sucre en poudre

1 sa­chet de sucre va­nillé

Pré­pa­ra­tion : Mé­lan­ger 50g de sucre en poudre et le sucre va­nillé au fro­mage blanc. La­ver, équeu­ter et cou­per les fraises en pe­tits mor­ceaux.

Dans une as­siette creuse, mé­lan­ger 50g de sucre à ½ verre d’eau. Im­bi­ber ra­pi­de­ment les bis­cuits de ce si­rop. Re­cou­vrir les pa­rois et le fond d’un moule à char­lotte avec ces der­niers (face su­crée contre la pa­roi). Rem­plir le moule avec une couche de fraises, une couche de fro­mage blanc, une couche de bis­cuits.

Re­com­men­cer l’opé­ra­tion et ter­mi­ner par une couche de bis­cuits.

Cou­vrir le moule avec une as­siette plate et mettre au ré­fri­gé­ra­teur pen­dant 4 heures. Plon­ger le moule (à ¾ de sa hau­teur) dans un bain d’eau chaude. Dé­mou­ler la char­lotte en la re­tour­nant et dé­co­rer éven­tuel­le­ment avec des fruits.

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