TRIPLE SA­BLÉ

La Vie est Belle - - Les Bons Desserts De Grand-Mère - Photo : Pierre-louis Viel / Sty­lisme : Valéry Drouet

à la Fraise du Pé­ri­gord

Pré­pa­ra­tion : 15 min In­gré­dients pour 4 per­sonnes

250 gr de Fraises du Pé­ri­gord IGP, 200 gr de mas­car­pone, 3 cuillères à soupe de sucre, Jus de 2 ci­trons, 4 gros sa­blés bre­tons ou 8 bis­cuits spé­cu­los, 20 cl de crème an­glaise

Pré­pa­ra­tion : La­vez, éplu­chez et taillez les fraises en mor­ceaux. Mé­lan­gez le mas­car­pone dans un bol avec le sucre et le jus des ci­trons. Ecra­sez les sa­blés ou les bis­cuits. Ré­par­tis­sez-en la moi­tié dans le fond de quatre verres.

Ajou­tez du mas­car­pone, des fraises et un peu de crème an­glaise. Re­com­men­cez l’opé­ra­tion en fi­nis­sant par le mas­car­pone. Gar­dez au moins deux heures au frais avant de ser­vir.

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