SUILLY-LA-TOUR Nou­veau gé­rant pour l’Aco­tin

La Voix du Sancerrois - - Rue Des Commerces -

L’Au­berge de l’Aco­tin va ou­vrir vers le 15 avril. Un sou­la­ge­ment pour la com­mune, qui est pro­prié­taire du fonds de com­merce et des murs, pour les vil­la­geois lo­caux et des en­vi­rons à qui cette es­cale com­men­çait à man­quer. Chris­telle Co­zette qui avait pris la gé­rance au prin­temps 2015 s’est ar­rê­tée pour rai­son de san­té en dé­cembre der­nier. Le nou­veau gé­rant, Phi­lippe Mar­ti­nez qui ha­bite Pouilly, a te­nu sur Lyon un éta­blis­se­ment si­mi­laire. Il se­ra en­tou­ré d’un cui­si­nier, Jean-Fran­çois pour la par­tie res­tau­ra­tion, qu’il veut simple tra­di­tion­nelle uti­li­sant un maxi­mum de pro­duits frais et le plus pos­sible lo­caux. Au bar, jeux, vente de ta­bac et jour­naux, il s’ajou­te­ra une par­tie épi­ce­rie « pro­duits de né­ces­si­té. » Jean-Fer­nand Thi­bault le maire et le con­seil mu­ni­ci­pal se fé­li­citent de cette re­prise, in­dis­pen­sable pour la vi­ta­li­té de Suilly.

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