Ome­lette de pain

Le Bessin Libre - - Vie Pratique -

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 1 heure In­gré­dients

• 200 g de pain ras­sis

• 100 g de cho­co­lat à cuire • 40 g de rai­sins secs

• 30 g de sucre

• 2 oeufs

• 1 orange non trai­tée • Sucre glace

• Lait, rhum, beurre

Met­tez les rai­sins secs à gon­fler dans de l’eau tiède. Cou­pez le pain en pe­tits mor­ceaux dans un sa­la­dier, cou­vrez-le de lait tiède et lais­sez-le trem­per 15 mi­nutes. Bat­tez les oeufs avec le sucre, ajou­tez le pain bien es­so­ré, les rai­sins secs égout­tés, le cho­co­lat, l’écorce d’orange râ­pée et un peu de rhum. Mé­lan­gez. Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre, ver­sez-y la pré­pa­ra­tion et faites-la do­rer d’un cô­té puis de l’autre ; lais­sez cuire pen­dant 25 mi­nutes.

Lais­sez re­froi­dir l’ome­lette, sau­pou­drez-la de sucre glace et ser­vez.

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