Babette de Rozières cuisine à l’Elysée pour les sinistrés d’Irma
La chef mauloise Babette de Rozières va organiser un dîner de charité à l’Elysée pour récolter de fonds qui financeront la reconstruction d’une école à Saint-Martin.
Blessée à l’âge de dix ans lors du passage d’un cyclone au large de sa Guadeloupe natale, Babette de Rozières confie avoir été très touchée par les dégâts causés par l’ouragan Irma il y a
deux mois : « Le cyclone est dans notre culture mais on ne s’y habitue pas. »
Alors elle a décidé de mettre les petits plats dans les grands pour soutenir les victimes de l’ouragan. La très médiatique chef que les téléspectateurs de France 5 connaissent bien va organiser un dîner de charité pour récolter des fonds qui serviront à la construction d’une école sur l’île de Saint-Martin, aujourd’hui dévastée. Ce n’est pas dans son restaurant de Maule qu’elle compte recevoir ses quelque 600 invités mais bien à l’Elysée, puisque c’est Emmanuel Macron en personne qui lui a proposé.
Entre 150 000 et 300 000 euros espérés
La chef mauloise, élue Les Républicains à la région sur la liste Pécresse, ne tarit pas d’éloges sur le Président de
la République. « C’est le seul qui fera quelque chose pour les outre-mer. Il est jeune et ambitieux et il fait ce qu’il dit, comme Valérie Pécresse. J’ai rencontré ses prédécesseurs qui m’ont déçue. Lui, je sais qu’il fera quelque chose », explique-t-elle. Il faut dire que Babette de Rozières ne comptait pas, au départ, investir le palais présidentiel pour son dîner.
« Il était prévu qu’on le fasse dans le 8e mais plutôt dans la rue, sur des grandes tables. Mais quand je l’ai rencontré pour un autre événement et que je lui ai parlé de l’opération, il m’a dit que tout ce qui était organisé pour les victimes d’Irma devait se passer à l’Elysée ! J’ai failli
l’embrasser tellement j’étais heureuse. C’était une vraie surprise », confie la chef. Pour la préparation du repas, Babette de Rozières a finement sélectionné un casting de jeunes chefs métropolitains mais aussi
ultramarins. « Je leur fournirai chacun un panier avec des ingrédients mais il y aura à chaque fois un ou deux produits exotiques pour stimuler leur créativité. Il y aura aussi un orchestre, j’aimerais inviter mon ami Fabrice di Falco, un chanteur lyrique qui chante parfois en créole. J’imagine quelque chose de très cosy et feutré ».
Au terme de la soirée, Babette espère récolter entre 150 000 et 300 000 euros de dons qui seront ensuite remis à la Fondation de France. En attendant la deuxième semaine de décembre pendant laquelle le dîner aura lieu, elle s’envolera à Saint-Martin dès la semaine prochaine pour se rendre compte et recenser les besoins sur l’île.
« Le seul qui fera quelque chose pour les outre-mer »