AVRIL 2016 : LE COURS DE LA TONNE DE BEURRE IN­DUS­TRIEL S’ÉTA­BLIS­SAIT AU­TOUR DE 2 450 EU­ROS.

Le Courrier des Yvelines (Saint-Germain-en-Laye) - - LE DOSSIER - A, B et D.

Dé­jà à la mi-mars 2017 : il at­tei­gnait 4 200 eu­ros (+70 %). La tonne de crème a lit­té­ra­le­ment ex­plo­sé à plus de 7 000 eu­ros en sep­tembre-oc­tobre. Long­temps dé­crié, le beurre fait un re­tour triom­phal. En juin 2014, le ma­ga­zine amé­ri­cain Time l’avait an­ti­ci­pé. Sa une af­fi­chait une énorme noi­sette de beurre fon­dante, sous le titre « Man­gez du beurre ». En août 2015, le très ré­pu­té Bri­tish Me­di­cal Jour­nal dé­dia­bo­li­sait l’ « or jaune », riche en vi­ta­mine

Le beurre est l’or jaune van­té par les mé­de­cins.

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