À TABLE !

Le Figaro Magazine - - Quartiers Libres -

★★★ BON VI­VANT !, d’A. J. Lie­bling,

La Table Ronde, 249 p., 17,40 €. Tra­duit de l’an­glais (Etats-Unis) par Jean-Ch­ris­tophe Na­pias. Comme Jo­seph Mit­chell

(lire p. 106) dont il fut le meilleur ami jus­qu’à sa mort, A. J. Lie­bling était l’une des plus grandes si­gna­tures du New Yor­ker.

Il était « l’autre Joe ». Ama­teur de boxe, grand bu­veur do­té d’un hu­mour vi­ral et d’un so­lide ap­pé­tit, il part pour Pa­ris en 1926 alors qu’il ter­mine ses études de jour­na­lisme. Sur place, il dé­couvre la cui­sine fran­çaise et ra­con­te­ra son ex­pé­rience plus tard dans dif­fé­rents ar­ticles ré­di­gés pour le New Yor­ker,

com­pi­lés ici. Lie­bling y dé­crit son émer­veille­ment crois­sant pour les res­tau­rants et les bis­trots, sa dé­cou­verte des vins des ter­roirs, ain­si que sa lutte per­pé­tuelle contre la sur­charge pon­dé­rale qui, dans son cas, ne de­vrait que s’ag­gra­ver au fil des ans. Té­moi­gnage gran­diose sur le Pa­ris des an­nées 20,

Bon vi­vant !, comme l’écrit James Sal­ter dans sa belle pré­face, est ef­fec­ti­ve­ment à ran­ger « sur la même éta­gère que Pa­ris est une fête ». N. U.

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