RES­TAU­RANT ÉCOSOLIDAIRE « L’ARC-EN-CIEL ». Re­con­nais­sance na­tio­nale et ac­tion so­li­daire

Le Journal d'Elbeuf - - Elbeuf -

Créé et ou­vert en fé­vrier 2017, le res­tau­rant écosolidaire el­beu­vien l’arc- en- ciel a très ra­pi­de­ment prou­vé son uti­li­té puisque ce ne sont pas moins de vingt-cinq per­sonnes en moyenne qui le fré­quentent quo­ti­dien­ne­ment pour y dé­gus­ter, au prix de 4 €, les me­nus abon­dants pré­pa­rés par Jo­siane Tro­ley et son équipe de bé­né­voles à par­tir de nour­ri­tures et de four­ni­tures ré­cu­pé­rées au­près de la grande et moyenne dis­tri­bu­tion.

Foi­son­nante de pro­jets, Jo­siane a dé­jà réus­si a en fi­na­li­ser un, l’achat d’un mi­ni­bus spé­cia­le­ment amé­na­gé pour al­ler cher­cher chez elles les per­sonnes han­di­ca­pées et leur per­mettre ain­si de ve­nir au res­tau­rant y pro­fi­ter à la fois de ses re­pas et de son am­biance convi­viale, ain­si que d’une re­morque fri­go­ri­fique.

Cet achat, d’un mon­tant de 14 000 €, a été ren­du pos­sible prin­ci­pa­le­ment grâce à un don de la Fon­da­tion Sim­ply France (12 000 €), abon­dé par la Fon­da­tion SNCF (2 000 €).

La re­mise of­fi­cielle de cette par­ti­ci­pa­tion don­ne­ra lieu, ven­dre­di 15 sep­tembre, à une sym­pa­thique et im­por­tante réunion, dès 11 h, dans le res­tau­rant.

Les in­vi­tés se­ront ame­nés à vi­si­ter l’éta­blis­se­ment et l’épi­ce­rie so­li­daire qui le jouxte, à as­sis­ter à la re­mise of­fi­cielle puis à par­ta­ger un re­pas col­lec­tif avec la clien­tèle ha­bi­tuelle de l’éta­blis­se­ment. Ja­mais à court d’idées, Jo­siane Tro­ley pro­pose éga­le­ment des cours aux en­fants pour leur ap­prendre à cui­si­ner en met­tant à l’hon­neur les règles d’hy­giène.

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