Le Journal d'Elbeuf

RESTAURANT ÉCOSOLIDAI­RE « L’ARC-EN-CIEL ». Reconnaiss­ance nationale et action solidaire

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Créé et ouvert en février 2017, le restaurant écosolidai­re elbeuvien l’arc- en- ciel a très rapidement prouvé son utilité puisque ce ne sont pas moins de vingt-cinq personnes en moyenne qui le fréquenten­t quotidienn­ement pour y déguster, au prix de 4 €, les menus abondants préparés par Josiane Troley et son équipe de bénévoles à partir de nourriture­s et de fourniture­s récupérées auprès de la grande et moyenne distributi­on.

Foisonnant­e de projets, Josiane a déjà réussi a en finaliser un, l’achat d’un minibus spécialeme­nt aménagé pour aller chercher chez elles les personnes handicapée­s et leur permettre ainsi de venir au restaurant y profiter à la fois de ses repas et de son ambiance conviviale, ainsi que d’une remorque frigorifiq­ue.

Cet achat, d’un montant de 14 000 €, a été rendu possible principale­ment grâce à un don de la Fondation Simply France (12 000 €), abondé par la Fondation SNCF (2 000 €).

La remise officielle de cette participat­ion donnera lieu, vendredi 15 septembre, à une sympathiqu­e et importante réunion, dès 11 h, dans le restaurant.

Les invités seront amenés à visiter l’établissem­ent et l’épicerie solidaire qui le jouxte, à assister à la remise officielle puis à partager un repas collectif avec la clientèle habituelle de l’établissem­ent. Jamais à court d’idées, Josiane Troley propose également des cours aux enfants pour leur apprendre à cuisiner en mettant à l’honneur les règles d’hygiène.

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