Comment le sa­von net­toie- t- il la sa­le­té ?

Le Parisien (Paris) - - Le rendez- Vous -

Grâce à une par­ti­cu­la­ri­té de ses mo­lé­cules. Celles- ci pré­sentent en ef­fet une double face : la pre­mière est à la fois li­po­phile, c’est- à- dire qu’elle aime les graisses, et hy­dro­phobe, elle n’aime pas l’eau ; la deuxième face est tout l’in­verse, li­po­phobe et hy­dro­phile. Cette pro­prié­té, que les scien­ti­fiques qua­li­fient de ten­sio­ac­tive, lui per­met ain­si de s’ac­cro­cher à toutes les sa­le­tés, de s’in­si­nuer entre elles et la peau ou le tis­su, puis de les em­por­ter avec elles lors du rin­çage.

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