La ba­taille du cham­pagne contre le vin pi­card

Le Parisien (Paris) - - LE FAIT DU JOUR - B.L.

A Acy (Aisne) et dans les en­vi­rons, ne se­ra pas vi­gne­ron qui veut. Il faut dire que les ha­bi­tants de ce vil­lage pi­card de 1 000 âmes au riche pas­sé vi­ti­cole ont de cé­lèbres et en­com­brants voi­sins si­tués dans la Marne proche, les vi­ti­cul­teurs de l’ap­pel­la­tion d’ori­gine contrô­lée (AOC) cham­pagne. Mi-no­vembre, des ha­bi­tants d’Acy et de 30 autres com­munes de l’Aisne qui avaient fait connaître leur vo­lon­té de re­plan­ter des vignes à par­tir de 2016, comme l’au­to­rise Bruxelles, se sont vu op­po­sés un re­fus for­mel de l’of­fice pu­blic agri­cole fran­çais, Fran­ceA­griMer. A l’una­ni­mi­té, son con­seil spé­cia­li­sé « vins » a dé­cré­té qu’il n’au­to­rise au­cune vigne pour pro­duire dans l’Aisne un vin sans in­di­ca­tion géo­gra­phique (VSIG), ar­guant d’un risque de dé­pré­cia­tion du cham­pagne. « On ne va pas lais­ser faire du cham­pagne n’im­porte où et n’im­porte com­ment ! » ré­sume Jean-Luc Dai­rien, le di­rec­teur de l’Inao (Ins­ti­tut na­tio­nal de l’ori­gine et de la qua­li­té). La nou­velle, bru­tale, a fait bon­dir cer­tains ha­bi­tants d’Acy qui rê­vaient de de­ve­nir vi­gne­rons, à l’ins­tar de Ma­rie-Ch­ris­tine Caillet, oe­no­logue de mé­tier. « Qu’ils ar­rêtent de nous consi­dé­rer comme des en­ne­mis, nous n’avons pas du tout l’in­ten­tion de leur faire de la concur­rence ! » tem­pête cette ha­bi­tante dont les an­cêtres pro­dui­saient du vin rouge. Il faut dire qu’avant l’in­ter­dic­tion faite par une loi du 20 mars 1934, la production de vins tran­quilles — non ef­fer­ves­cents — blancs, ro­sés et rouges était au­to­ri­sée dans le sec­teur. Tout ce que veut Ma­rie-Ch­ris­tine, c’est plan­ter quelques hec­tares afin de re­nouer avec la tra­di­tion lo­cale. « Le vin que nous vou­lons pro­duire se­rait un vin tran­quille qui se nom­me­rait les co­teaux d’Acy et n’au­rait de toute fa­çon pas grand­chose à voir avec le cham­pagne. Ce­la per­met­trait de re­don­ner un souffle éco­no­mique à notre ré­gion si­nis­trée et de net­toyer notre vil­lage des friches vi­ti­coles. » Et d’en­ra­ger : « Les Cham­pe­nois n’ont ja­mais vou­lu nous oc­troyer de droits de plan­ta­tion. Ils s’es­timent su­pé­rieurs et nous consi­dèrent comme in­ca­pables de faire du vin. » « Cette ex­clu­sion de 31 com­munes est ir­re­ce­vable ! La li­mi­ta­tion des vignes pour risque d’offre ex­cé­den­taire et de dé­pré­cia­tion est sans ob­jet », ar­gu­mente de son cô­té Pa­trice Ber­sac, pré­sident du Syn­di­cat des vi­gne­rons d’Ile-de-France, dont fait par­tie Acy. Dans une lettre adres­sée en dé­cembre au pré­fet de la Marne, il évoque une « vo­lon­té de nuire ».

« Nous n’avons pas du tout l’in­ten­tion de leur faire de la concur­rence » Ma­rie-Ch­ris­tine Caillet, oe­no­logue, dont les an­cêtres pro­dui­saient du vin rouge à Acy

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