Le brut, à l’apé­ro ou au des­sert ?

Le Parisien (Paris) - - L'INVITÉ DE LA SEMAINE -

BRUT : cham­pagne de ré­fé­rence. Fai­ble­ment su­cré. Apé­ri­tif, en­trée et plat. BRUT MILLESIME : consti­tué lors d’une an­née de ven­dange ex­cep­tion­nelle. Vieillis­se­ment d’au moins 2 ans. En­trée et plat. DE­MI-SEC : plus su­cré. Dess­sert. ROSÉ : as­sem­blage de blanc et de rouge. Viande froide et des­sert.

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