Sa­veur de l’an­née : qu’est-ce que c’est ?

Le Pays Roannais (Montbrison) - - Monts Du Lyonnais -

« Les Sa­veurs de l’An­née va­lident la qua­li­té gus­ta­tive des pro­duits en les sou­met­tant à un Exa­men Gus­ta­tif®. C’est lors d’une dé­gus­ta­tion ri­gou­reuse, en la­bo­ra­toire d’éva­lua­tion sen­so­rielle, que chaque pro­duit can­di­dat est goû­té et éva­lué par un ju­ry de consom­ma­teurs in­dé­pen­dants. Une épreuve de vé­ri­té sans conces­sion, qui re­pose sur des règles mé­tho­do­lo­giques strictes », in­dique le la­bel sur son site In­ter­net. Les grandes marques tout comme les pe­tites en­tre­prises peuvent pré­tendre à la dis­tinc­tion, qui n’est pas ré­ser­vée aux pro­duits qui viennent d’être lan­cés. L’Exa­men Gus­ta­tif® des pro­duits ef­fec­tué par des consom­ma­teurs éva­lue l’as­pect, l’odeur, la tex­ture et le goût.

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