Le ni­veau d’hy­giène des res­tau­rants bien­tôt en ligne

Le Pays Roannais (Montbrison) - - Vie Départementale -

À par­tir du lun­di 3 avril, les ré­sul­tats des contrôles of­fi­ciels en ma­tière de sé­cu­ri­té sa­ni­taire des ali­ments se­ront mis en ligne sur le site www.alim­confiance.gouv.fr. Ces ré­sul­tats se­ront pu­bliés pour une du­rée d’un an à comp­ter de la date du contrôle réa­li­sé par la Di­rec­tion dé­par­te­men­tale de la pro­tec­tion des po­pu­la­tions. Le classement éta­bli com­prend quatre ni­veaux : « hy­giène très sa­tis­fai­sante » (éta­blis­se­ment ne pré­sen­tant pas de non­con­for­mi­té), « hy­giène sa­tis­fai­sante » (éta­blis­se­ment pré­sen­tant des non­confor­mi­tés qui ne jus­ti­fient pas l’adop­tion de me­sures de po­lice ad­mi­nis­tra­tive), « hy­giène à amé­lio­rer » (éta­blis­se­ment dont l’ex­ploi­tant a été mis en de­meure de pro­cé­der à des me­sures cor­rec­tives dans un dé­lai fixé par l’au­to­ri­té ad­mi­nis­tra­tive) et « hy­giène à cor­ri­ger de ma­nière ur­gente » (éta­blis­se­ment pré­sen­tant des non­confor­mi­tés sus­cep­tibles de mettre en dan­ger la san­té du consom­ma­teur et pour le­quel l’au­to­ri­té ad­mi­nis­tra­tive or­donne la fer­me­ture, le re­trait ou la sus­pen­sion de l’agré­ment sa­ni­taire). Une ap­pli­ca­tion mo­bile (Alim’confiance) se­ra éga­le­ment dis­po­nible. ■

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