La der­nière as­sem­blée de Paul Du­champt

Le Pays Roannais (Montbrison) - - Montbrisonnais Vie Locale -

Le syn­di­cat de la fourme de Mont­bri­son a te­nu son as­sem­blée gé­né­rale ven­dre­di 7 avril dans la salle des fêtes, en pré­sence des pro­duc­teurs de l’ap­pel­la­tion et de plu­sieurs élus. Tous ont te­nu à par­ti­ci­per à la der­nière as­sem­blée gé­né­rale du pré­sident Paul Du­champt, par­ve­nu à l’heure de la retraite.

Dans son rap­port mo­ral, il a rap­pe­lé le rôle im­por­tant du syn­di­cat dans la dé­fense, la re­nom­mée et la pro­mo­tion de la fourme de Mont­bri­son de­puis sa créa­tion en dé­cembre 1988, date de son en­trée en fonc­tion.

Si les plans de contrôle, par­fai­te­ment maî­tri­sés de­puis deux ans, sont appe­ lés à évo­luer, ils n’ap­pellent pas de re­marques par­ti­cu­lières tant les 90 éle­veurs de l’ap­pel­la­tion sont at­ta­chés à la qualité de leur pro­duc­tion.

Dans le do­maine de la publicité (presse spé­cia­li­sée, té­lé­vi­sion), les ef­forts et ac­tions sont nom­breux et coû­teux (le coût de la pro­mo­tion s’élève à 70.000 mais le syn­di­cat peut comp­ter sur les aides fi­nan­cières at­tri­buées par Loire Fo­rez (35.000 € dont 15.000 € en fonc­tionne­ ment), le Dé­par­te­ment (20.000 €) et la Ré­gion (32.926 €).

Le bi­lan 2016 des 54es Jour­nées de la fourme et des Côtes du Fo­rez, vi­trine in­con­tour­nable de l’ap­pel­la­tion, s’est avé­ré ex­cellent, les tables rondes avec France Bleu, les ate­liers du goût et d’autres ani­ma­tions ayant connu un jo­li suc­cès.

Les adhé­rents ont mis l’ac­cent sur la trans­mis­sion du sa­voir qui ne s’ap­prend pas né­ces­sai­re­ment dans les écoles. Les in­vi­tés, no­tam­ment les re­pré­sen­tants du Bleu de Gex Haut­Ju­ra et du Bleu du Ver­cors­Sas­se­nage, ont sou­li­gné le rôle dé­ter­mi­nant des dif­fé­rentes ac­tions fi­lières. Le syn­di­cat de la fourme n’est pas en reste dans ce do­maine avec des ini­tia­tives di­verses : for­ma­tion, ac­com­pa­gne­ment FlorAcq et voyage AOP dans le Can­tal.

Pré­sident de­puis la créa­tion du syn­di­cat en 1988

Le nou­veau pré­sident élu mer­cre­di 12 avril

Le nou­veau pré­sident a été élu ce mer­cre­di 12 avril (à l’heure où nous im­pri­mons ces pages, NDLR). Il au­ra sans doute à coeur de pour­suivre la tâche de son pré­dé­ces­seur et d’at­teindre très vite les 600 tonnes de fourme. La pro­duc­tion est, de­puis quelques an­nées dé­jà, en aug­men­ta­tion ; 40 tonnes sup­plé­men­taires per­met­tront d’at­teindre cet ob­jec­tif. ■

PRÉ­SIDENT. Les élus ont adres­sé des re­mer­cie­ments ap­puyés et una­nimes à Paul Du­champt (à gauche) pour la réus­site et le dy­na­misme de l’ap­pel­la­tion.

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